Dulce de Leche Tiramisu, låter det som en bra idé?
I så fall ska du prova på denna Argentinska efterrätt, Postre de Vainilla. Vainilla är det Argentinska namnet på savoiardkex, kexet som används till Tiramisu, så översatt skulle den heta ”Savoiardkex efterrätt” på svenska. Vi är inte så förtjusta i kaffesmaken och doppar därför kexen i mjölk men mjölken kan lika gärna bytas ut mot kallt kaffe om man gillar den lite mer ”vuxna” smaken av kaffe. Männen i Argentina häller gärna över lite rom innan de äter sin portion av Postre de Vainilla.
Tiramisu betyder ”pigga upp mig” men frågan är om inte Postre de Vainilla piggar upp aningen mer än regelrätt Tiramisu. Vi blev i alla fall mycket glada och uppiggade när Hernans mamma bjöd oss på denna härliga efterrätt en dag.
3 dl vispgrädde
450 gram Pampas Delis Dulce de Leche Classic
36 st Vanillas – Savoiardkex
5 dl mjölk eller kokt kallt kaffe
3 dl vispgrädde
3 msk kakao
Blanda 3 dl vispgrädde (vispa inte grädden) med dulce de lechen.
Vänd kexen snabbt i mjölk eller kokt kallt kaffe (låt dem inte ligga i vätskan). Lägg 12 kex i bottnen på en form, ca 25×16 cm. Bred 1/3 av grädden över kexen. Gör detta tills du har tre lager.
Ställ kallt tills det är dags att avnjuta denna goda efterrätt. Den ska gärna göras dagen innan det är dags att äta den, då blir den fuktig och god.
Vispa 3 dl vispgrädde. Sikta ner kakaon och blanda. Garnera efterrätten med grädden och pudra gärna lite kakao över den.
Servera och låt de som vill hälla lite rom över sin portion.
Försök att sova middag efter detta, mer trolig att du vill ta en promenad ;D
